Petit clafoutis de raisin aux caramels mous

Petits clafoutis de raisin aux caramels mous

Pour 4 Personnes                                   

Ingrédients

-60 g de raisin blanc

-25 cl de lait concentré non sucré demi écrémé (gloria)

-70 g de caramels mous

-2 œufs

Beurrez finement 4 petits ramequins

Versez dans chaque 60g de raisin blanc. Préchauffez le four à 180° C (th.4).

Versez dans une casserole 25 cl de lait concentré non sucré demi écrémé (gloria) et 70 g de caramels mous, tournez à feu moyen-doux. Les caramels fondus, ôtez du feu.

Ajoutez en fouettant 2 œufs « gros ».

Versez dans les ramequins. Enfournez 15 minutes. Dégustez tiède ou froid.

Remplacez les raisins par 1 grosse poire ou 1 grosse poire ou 1 grosse pomme (280g) pelée, épépinée, morcelée.

De la qualité des caramels dépend celle de la crème ; vous pouvez en varier le parfum en les choisissant à la vanille, au café, au chocolat, à la noisette…